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영파티시에 트레이닝

파티시에가 되기 위한 첫걸음! 영파티시에 트레이닝 클래스

미래의 멋진 파티시에를 꿈꾸는 영파티시에들에게 코리아요리 전문강사진이 제과제빵의 기초부터 심화까지 단계별 수업을 진행하여 수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.

제과제빵을 처음 접하는 분이나 파티시에를 꿈꾸는 중, 고등학생을 대상으로 대회 및 현장에 즉시 투입될 수 있는 파티시에로서의 자질을 교육하는 과정입니다. 제과제빵의 기초부터 심화까지 학생 개개인별 심도 있는 1:1 집중 교육이 진행됩니다.

코리아요리아트아카데미 영파티시에의 특별함

코리아요리아트아카데미 영파티시에 트레이닝 클래스를 선택해야만 하는 이유!
  • 학과별 전임강사제도

    파트타임 강사가 아닌 전임강사 배치로
    교육완성도를 높인다

  • 1:1 멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육진행, 진학에 이르기까지
    수강생을 1:1로 관리하는 시스템입니다.

  • 최고 수준의 교육시설

    교육과정에 필요한 시설 및 장비들을
    최고 수준으로 제공합니다.

  • 실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기가 아닌, 실습 위주의
    기초부터 탄탄한 커리큘럼을 제공.

Young Patissier Training Class

이런 분들에게 추천합니다

제과제빵을 처음 접하는 분이나 파티시에를 꿈꾸는 중, 고등학생을 위한 과정으로
제과제빵을 전문적으로 배우지 않은 학생도 체계적인 컨설팅을 통해 한걸음 씩 성장할 수 있도록 교육합니다.

  • 1미래의 멋진 파티시에를 꿈꾸는 학생
  • 2제과제빵의 기본기를 닦고자 하는 학생
  • 3제과제빵의 기초부터 심화교육까지 배우기를 희망하는 학생
  • 4제과제빵 특성화고등학교 대학진학을 위한 서류 / 면접을 준비하는 학생

영파티시에 트레이닝

영파티시에 트레이닝 클래스는 제과제빵의 기초부터 심화까지 개개인에 맞춘 단계별 수업을 진행하여 수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.

Menu 01
O.T
  • 오리엔테이션
  • 교과과정 소개
  • 재료계량법 설명
  • 도구사용법 설명
Menu 02
초코글라사주마들렌
  • 1단계법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 03
르뱅쿠키
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 04
초코머핀
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 05
레몬파운드케이크
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 06
과일타르트
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 07
롤케이크
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 08
마카롱(프렌치)
  • 머랭법 종류&특징
  • 프렌티머랭범 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 09
샤를로트
  • 별립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 10
흑임자쉬폰케이크
  • 쉬폰법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 11
레몬머랭타르트
  • 크림법설명
  • 이탈리안머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 12
다쿠와즈
  • 머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 13
몽블랑타르트
  • 크림법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 14
마카롱(이탈리안)
  • 이탈리안 머랭법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 15
티라미수
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 16
케이크시트제조
  • 공립법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 17
무스크림2종
  • 무스크림 제조법 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
Menu 18
글라사주 & 데코
  • 글라사주 설명
  • 플레이팅 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 19
슈반죽&쿠키반죽
  • 호화법 설명
  • 슈 반죽제조
  • 쿠키반죽제조
Menu 20
쿠키슈
  • 커스터드크림 제조
  • 쿠키슈 크림 충전
  • 제품평가
Menu 21
파리브레스트
  • 호화법 설명
  • 제료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 22
오페라
  • 비스퀴 조콩드 설명
  • 재료계량
  • 설명&제조
  • 제품평가
Menu 23
조별창작메뉴
  • 창작메뉴 구상
  • 레시피 작성
  • 제조
  • 제품평가
Menu 24
조별창작메뉴
  • 창작메뉴 구상
  • 레시피 작성
  • 제조
  • 제품평가

영셰프 트레이닝
수강생 혜택

조리의 기초부터 심화까지 개개인에 맞춘
단계별 수업을 진행하여 수업에 대한
이해도와 완성도를 높여줍니다.

  • BENEFIT 01
    조리 전용
    강의장에서 교육
    BENEFIT 03
    국내/외 요리대회
    전임강사진 트레이닝
  • BENEFIT 02
    전용 조리복,
    교보재 제공
    BENEFIT 04
    각종 요리대회 신청부터
    참가까지 책임인솔
전임강사

실력있는 전임강사진의
전문적인 강의

수강생

산업현장에 즉시 투입
가능한 인재 배출

담당멘토

1:1 멘토시스템의
체계적인 관리

코요아는
여러분과 함께합니다

믿을 수 있는 멘토와 좋은 환경
그리고 "맛"을 낼 줄 아는 강사진과 함께
한 사람의 꿈이 현장에서 실현될 수 있도록
돕는 것이 우리의 진정한 가치입니다.

기존 요리학원 시스템에서 벗어난
신개념 교육시스템과 멘토링 제도

요리라는 광범위한 수업을 개개인의 상황에 맞게 교육상담 및 마무리까지 체계적인 관리를 통해
교육수준을 높여 완성적으로 마칠 수 있게 관리/지도 합니다.

영파티시에 트레이닝
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